Erbe Magiche - Az. Agricola Sapori di Ieri 

Caprarola (VT)

 

Ingredienti: 

Rosmarino, Salvia, Origano, Sale Marino, Aglio (2%)

 

Vasetto da 25 gr.

 

Erbe aromatiche macinate fresche, appena raccolte, dopo un accurato lavaggio ed una fase di asciugatura; per garantirne la conservazione, nell’ultima fase di macinatura è addizionato  sale marino. 

Le erbe macinate fresche conservano gli oli essenziali che le contraddistinguono mantenendo così intatte le proprietà benefiche per l’organismo, la genuinità ed il profumo originale.

 

Le confezioni sono corredate sulla capsula da un cartiglio estensibile con alcune ricette utili per comprendere come utilizzare al meglio il prodotto. Erbe Magiche è un condimento profumato che può essere impiegato in cucina nella preparazione di svariate pietanze a base di carne o pesce, per esaltare il sapore di minestre quali pasta e ceci, pasta e fagioli, zuppa di farro, zuppa di orzo, per il condimento di pasta, patate arrosto, bruschette, pizza bianca e crostini di pane. 

Erbe magiche può anche essere utilizzato direttamente in tavola al posto del sale per insaporire le pietanze già preparate. 

E’ un comodo ausilio nelle diete perché profuma i piatti rendendoli appetitosi anche se cucinati o conditi senza grassi.

 

L’Azienda Agricola Sapori di Ieri è di proprietà di Antonella Finocchi, imprenditore agricolo amante del verde e della buona cucina. E’ una piccola azienda a conduzione familiare la cui sede operativa è situata a Caprarola alle pendici dei Monti Cimini, accanto alla Riserva naturale del lago di Vico, proprio nel cuore della Tuscia viterbese. 

Le principali coltivazioni dell’azienda sono quelle tipiche della zona - nocciola, castagna e olivi - avviate già da molti anni sulle terre, che un tempo, furono dei nonni e dove continua una tradizione, che a Caprarola coinvolge l’intera popolazione.  

Nel 2010, alle coltivazioni tradizionali, si è affiancata quella delle erbe aromatiche che vengono poi trasformate direttamente in azienda. Molti alberi da frutta e tante verdure da orto fanno da cornice alle coltivazioni principali i cui frutti sono utilizzati per la produzione delle mostarde. 

Per le coltivazioni non vengono utilizzati prodotti chimici, solo sostanze naturali quali concime organico, propoli, prodotti a base di neem, etc.

 

 

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Erbe Magiche

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