Gocce di Castiglionero - Lazio Rosso – Indicazione Geografica Tipica – Az. Agricola Trebotti

Vino Biologico

Zona  di produzione: Castiglione in Teverina (VT)

COLORE  

Rosso rubino intenso con riflessi granata.

NASO 

Intenso con note eleganti di tostato e vaniglia ben amalgamate con la ciliegia sotto spirito e frutti rossi.

PALATO 

Ampio con una gradevole nota di legno incorniciata da un tannino importante e ben arrotondato, presenta un finale caldo e dolce

ALCOOL 

14% vol.

GASTRONOMIA 

Da abbinare a piatti importanti molto saporiti, carne rossa alla brace, secondi molto strutturati. Si può anche godere come un grande bicchiere da meditazione.

VARIETA’ UVE 

100% Violone.

VENDEMMIA

Prima decade di ottobre.

VINIFICAZIONE 

Le migliori uve Violone dei vigneti:  il Pianale, Cipolletta, Vignagrande e il Boschetto, accuratamente selezionate sono la materia prima per la creazione del Gocce, riserva del Castiglionero. Il vino dopo la fermentazione con una lunga macerazione, viene posto in barriques per circa 15 mesi, dove svolge naturalmente la fermentazione malolattica, l’evoluzione e l’affinamento con una ossigenazione naturale, che dona grande stoffa e notevole eleganza mantenendo le caratteristiche tipiche del Violone.

 

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Gocce di Castiglionero

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