Castiglionero - Lazio –Indicazione Geografica Tipica - Az.Agricola Trebotti

Vino prodotto con uve Biologiche

Zona di Produzione: Castiglione in Teverina (VT).

COLORE

Rosso rubino intenso.

NASO 

Intenso, persistente con profumi di ciliegia e frutta matura a bacca rossa.

PALATO 

Pieno e armonico, lungo con una grande morbidezza ed equilibrio.

ALCOOL 

13,5% vol.

GASTRONOMIA  

Da servire con primi piatti saporiti, carni rosse e formaggi stagionati.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 

18 °C.

VARIETA’ UVE  

100% Violone (Montepulciano).

NATURA DEL SUOLO  

Calcareo, di moderata fertilità.

VENDEMMIA

Prima decade di ottobre.

VINIFICAZIONE 

Diraspapigiatura dell’uva, macerazione e fermentazione a temperatura controllata per 18 giorni circa. 

L’eventuale deposito è garanzia di genuinità del prodotto.

 

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Castiglionero

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